Der Küchentruck ist eine hochflexible mobile Küche und besitzt folgende technische Daten:
| Maße Küchentruck geschlossen | |
|---|---|
| Länge komplett: | 14 m |
| Länge Anhänger: | 9 m |
| Breite Anhänger | 2,5 m |
| Höhe gesamt: | 3,8 m |
| Maße Küchentruck aufgeklappt | |
|---|---|
| Länge Ausklappbühne: | 5 m |
| Breite Ausklappbühne: | 2 m |
| Bühnendachhöhe: | 2,8 m |
| Innenraum: | 25 m2 |
| Spülmaschine | |
|---|---|
| Körbe pro Stunde: | 40 |
| Teller pro Stunde: | 720 |
| Gläser pro Stunde: | 1.440 |
| 1 Vollkunststoff-Universalkorb | 50 x 50 cm |
| 1 Vollkunststoff-Kleinteilekorb | 50 x 50 cm |
| 3 Arbeitstische | |
|---|---|
| aus Edelstahl | 200 x 85 x 75 cm |
| Durchlauferhitzer Siemens | |
|---|---|
| für Doppelspüle mit Mischbatterie | Ausguss/Hygienebecken |
| Rational SCC | |
|---|---|
| Rational Heissluftdämpfer | SCC 101 |
| Kapazität: | 10 x 1/1GN oder 20 x 1/2GN |
| 1x Reinigungstabs für Selfcleaning | pro Miettag inklusive |
| Elektro-Kipopbratpfanne | |
|---|---|
| Handkippung | Inox-Tiegel mit Compoundboden |
| Gasherd | |
|---|---|
| 4-Brenner | |
| Brenner | 2 x 3,5 KW, 2 x 5,7KW |
| Sicherheitsthermostate | mit Thermoelementen |
| Offener Unterbau | 80 x 70 x 90 cm |
| Kühlschrank | |
|---|---|
| 3 Einlegeroste | 70 x 64 x 200 cm |
| Mobiler Fettabscheider | |
|---|---|
| Maße: | 92 x 55 x 63 cm |
| Mobiles Bain Marie | |
|---|---|
| 3 x 1/1GN für 230V | |
| 3,0KW |
| Kühlzelle | |
|---|---|
| Kälteleistung bei VT -9° und UG 32°C: | 1.720W |
| Verdampfer Raumtemperatur: | 1,0°C |
| Verdampfungstemperatur: | -6°C |
| Maße: | 200 x 200 x 180 cm |
Der Küchentruck empfiehlt sich für alle, die mehr wollen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mal mit einem ganz besonderen Event!
Wir beraten Sie gerne.
